2019公共卫生执业医师考试正在紧张的复习中,为了帮助参加2019公卫执业医师的考生顺利复习,文都医考小编搜集整理2019公共卫生执业医师考点:老年人的营养需要,希望对大家有所帮助!

1.能量 老年人对能量的需要降低,所以膳食能量的摄入主要以体重来衡量,以能维持能量平衡、达到并可维持理想体重为宜。

2.蛋白质 老年人容易出现负氮平衡,且由于老年人肝、肾功能降低,摄入蛋白质过多可增加肝、肾负担。因此,老年人膳食蛋白质的摄入应以适量优质蛋白质为宜,摄入量每天为1.27g/(kg•bw)供给,蛋白质供能占总能量的15%。

3.脂肪 由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降,因此,脂肪的摄入不宜过多,脂肪供能占膳食总能量的20%~30%为宜。而且,由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸提供的能量分别占膳食总能量的6%~8%、10%和8%~10%比较合适。胆固醇的摄入量宜<300mg/d。一些含胆固醇高的食物如动物脑、鱼卵、蟹黄、蛋黄、肝、肾等食物不宜多食。

4.碳水化合物 老年人的糖耐量降低,血糖的调节作用减弱,容易发生血糖增高。过多的糖在体内还可转变为脂肪,引起肥胖、高脂血症等疾病。建议碳水化合物提供的能量占总能量55%~65%为宜。而且,老年人应降低单糖、双糖和甜食的摄入量,增加膳食中膳食纤维的摄入。

以上是关于2019公共卫生执业医师考点:老年人的营养需要。更多关于2019公卫执业医师考试复习和资料,详情关注文都医考网公卫执业医师考试栏目!